Metoda transporta plodova uglavnom ovisi o vrsti, zrelosti, udaljenosti do odredišta i budžetu plodova. Slede su neke zajedničke metode voćnog prevoza:
1. Prevoz hladnog lanca: Ovo je najčešća metoda voćnog prevoza, posebno za pokvarljivu i svježe voće poput jagoda, trešanja i manga. Prevoz hladnog lanca može osigurati da voće se uvijek čuvaju u prikladnom niskotemperaturnom okruženju da odađu na prodaju, čime se produžava njihov rok trajanja i održavanje svježine.
2. Suvi prijevoz: Za neke voće koji ne zahtijevaju hlađenje, poput banana, citrusnog voća i persimona, suvi prijevoz na sobnoj temperaturi. Ova metoda ima niže troškove, ali treba osigurati dobru ventilaciju tijekom transporta kako bi se spriječilo da voće postane plijesan zbog vlage.
3. Express Dostava: za dugotrajan ili međunarodni prijevoz mogu se zahtijevati Express usluge dostave. To obično uključuje zračni ili brzi prevoz zemljišta, koji u najkraćem mogućem roku može dostaviti plodove u svoje odredište, smanjujući tranzitno vrijeme i na taj način smanjenjem opasnosti od propadanja.
4. Kontejnerski prijevoz: za prevoz velikih udaljenosti velikih količina voća, poput jedne zemlje u drugu, može se koristiti kontejnerska poštarina. Temperatura i vlažnost u spremniku mogu se podesiti prema specifičnim potrebama plodova.
5. Specijalizirani prijevoz vozila: Neki voće poput lubenica i jabuka mogu zahtijevati upotrebu specijaliziranih vozila za prijevoz, koji mogu pružiti zaštitu i odgovarajuću kontrolu temperature.
Prilikom odabira načina prijevoza potrebno je sveobuhvatno razmotriti zahtjeve kvalitete voća, troškova prevoza i specifičnih zahtjeva odredišta. Za pokvarljivu ili visoke vrijednosti voća, prevoz hladnog lanca obično je najbolji izbor.
Metode transporta za mesne proizvode
1. Prevoz hladnog lanca:
Hladnjački prijevoz: Pogodno za svježe meso, poput svježe govedine, svinjetine ili piletine. Meso treba održavati unutar temperaturnog opsega od 0 ° C do 4 ° C u cijelom prevozu kako bi se spriječio rast bakterija i održavanje svježine.
Smrznuti prijevoz: Pogodno za meso koje zahtijevaju dugoročno skladištenje ili prijevoz na daljinu, poput smrznute govedine, svinjetine ili ribe. Obično se meso treba prevoziti i pohraniti na temperaturama od 18 ° C ili niže da bi se osigurala sigurnost hrane i spriječiti kvarenje.
2. Vakuumsko pakovanje:
Vakuumska ambalaža može značajno proširiti rok trajanja mesnih proizvoda, smanjiti kontakt između kisika u zraku i mesu i smanjiti šansu za rast bakterija. Vakuumsko pakirano meso često je upareno sa prevozom hladnog lanca kako bi se dodatno osigurao sigurnost hrane tokom transporta.
3. Posebna transportna vozila:
Koristite posebno dizajnirane hladnjače ili smrznuti kamioni za prijevoz mesa. Ova vozila su opremljena sustavima za kontrolu temperature kako bi se osiguralo da se meso održava na odgovarajućoj temperaturi tokom transporta.
4. Pridržavajte se higijenskih standarda i propisa:
Tijekom prevoza potrebno je u skladu s relevantnim standardima sigurnosti hrane i propisa kako bi se osiguralo da su mesni proizvodi uvijek u dobrom higijenom prije nego što dođu do odredišta. Transportna vozila i kontejneri trebaju se redovno očistiti i dezinficirati.
5. Brzi prevoz:
Smanjite vrijeme prijevoza što više, posebno za svježe mesne proizvode. Brzi prevoz može smanjiti vremensko meso izloženo je nevidljivim temperaturama, na taj način smanjenje rizika sigurnosti hrane.
Sveukupno, ključ za prevoz mesa je održavanje okruženja sa niskim temperaturama, u skladu sa propisima o sigurnosti hrane i koristiti ambalažni materijal i tehnologiju kako bi se osigurala svježina i sigurnost mesa.
Pošta: May-28-2024