Tri zanimljive priče o “Održavanju svježine”

1. Svježi lišaj i yang yuhuan iz dinastije Tang

"Vidjevši konja kako galopira na cesti, careva konkubina se sretno nasmiješila; niko osim nje nije znao da Lichee dolazi."

Dobro poznata dva retka potiču od čuvene pjesnikinje iz dinastije Tang, koja opisuje tada najomiljeniju carevu konkubinu po imenu Yang yuhuan i njezino voljeno svježe voće Lichee.

Način prijevoza svježih ličija u dinastijama Han i Tang zabilježen je u Povijesnim analima Litchi-ja u dinastijama Han i Tang o „Dostavljanju svježeg lišaja“, zajedno s granama i lišćem, stavljena je kuglica ličija umotana u mokri bambusov papir. u bambus velikog promjera (više od 10 cm), a zatim zapečaćen voskom. Nakon brzog konja koji danonoćno trči bez prestanka s juga na sjeverozapad, Lichee je još uvijek tako svjež. Prijevoz ličija od 800 lila vjerovatno je najraniji prijevoz hladnim lancem.

news-2-(11)
news-2-(2)

2. Dinastija Ming - dostava haringe od hilse

Kaže se da su u našoj dinastiji Ming i Qing sa glavnim gradovima u Pekingu carevi voljeli jesti neku vrstu ribe nazvane hilsa haringa. Tadašnji problem bio je taj što je riba bila iz rijeke Jangce, hiljadama milja udaljena od Pekinga, a uz to je i haringa od hilse bila tako osjetljiva i lako je umirala. Kako su carevi mogli jesti svježu sjenu u Pekingu? Stari način isporuke hladnog lanca pomaže!

Prema istorijskim zapisima, "gusta svinjska svinjska mast plus led čine dobro skladište". Unaprijed su skuhali veliku bačvu svinjske masti, a kad se ohladilo prije stvrdnjavanja, svježu sjenu ulovili u bačvu s uljem. Kad se ulje svinjske masti učvrstilo, spriječilo je ribu izvana, ekvivalentno vakuumskom pakiranju, tako da je riba i dalje bila svježa jer je brzinom jahanja danonoćno stizala u Peking.

3. Dinastija Qing - lichee za sadnju bačvi

Legenda kaže da je car Yongzheng također volio liči. Kako bi iskazao naklonost caru, Man Bao, tadašnji guverner Fujiana i Zhejianga, često je slao lokalne specijalitete u Yongzheng. Kako bi liči bio svjež, smislio je pametnu ideju.

Manbao je napisao pismo caru Yongzhengu, rekavši: "Litchi se proizvodi u provinciji Fujian. Neka mala drveća posađena su u bačvama. Mnogi ljudi imaju liči u svojim domovima, ali njegov ukus nije ništa manji od ukusa ličija koji proizvode velika drveća. malo drveće lako može doći do Pekinga brodom, a službenici koji ih prevoze ne moraju previše raditi. ...... u aprilu će drveće ličija za bačve odmah biti isporučeno brodom u Peking. -mjesečno putovanje u aprilu i maju, oni mogu stići do glavnog grada početkom juna, kada su liči zreli za ukus. "

Bila je to briljantna ideja. Umjesto da samo daje liči, poslao je drvo zasađeno u bačvi koje je već proizvodilo liči.

news-2-(1)
news-2-(111)

S našim boljim poboljšanjem kvaliteta života i više pogodnosti e-poslovanja, logistika hladnog lanca igra ključnu ulogu u našem svakodnevnom životu. Sada je dostupno sveže voće i morske plodove isporučiti u roku od dva dana u Kinu.


Vrijeme objavljivanja: jul-18-2021